এসএসসি/দাখিল (ভোকেশনাল) এসাইনমেন্ট ২০২১ উত্তর /সমাধান ৮ম সপ্তাহের পোল্ট্রি রিয়ারিং এন্ড ফার্মিং-১ (এসাইনমেন্ট ৬)
শিরোনামঃ লেয়ার মুরগির খাদ্য তৈরিকরণ
সুষম খাদ্য :
মুরগির দেহের নির্বাহী কার্য পরিচালনা , শারীরিক বৃদ্ধি , উৎপাদন , পালক গঠন ও দেহের অন্যান্য কার্যক্রম সম্পাদনের জন্য চাহিদা অনুপাতে প্রয়ােজনীয় বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে তৈরিকৃত খাদ্যকে সুষম খাদ্য বলে ।
হাঁস - মুরগির খাদ্যের পুষ্টি উপাদান :
১ . ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ
২.আমিষ বা প্রােটিন
৩.চর্বি বা স্নেহ পদার্থ বা ফ্যাট
8 . শর্করা বা কার্বহাইড্রেট
লেয়ার মুরগীর পুষ্টি উপাদানের নামঃ
১ . শর্করা বা কার্বহাইড্রেট
২ . আমিষ বা প্রােটিন
৩.চর্বি বা স্নেহ পদার্থ বা ফ্যাট
8 . ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ খনিজ পদার্থ বা মিনারেল ও পানি
লেয়ার মুরগীর খাদ্য উপকরনের নামঃ
খাদ্য উপকরণে পুষ্টি উপাদানের আধিক্যের ভিত্তিতে খাদ্য উপাদান মােট ৫ ভাগে ভাগ করা যায় । যেমন:
(১)শর্করা জাতীয় উপাদান ।
( ২ ) আমিষ জাতীয় উপাদান
( ৩ ) চর্বি বা তেল জাতীয় উপাদান
( 8 ) খনিজ পদার্থ জাতীয় উপাদান ।
(৫)ভিটামিন জাতীয় উপাদান।
লেয়ারের সুষম খাদ্য তৈরির ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত বিষয়সমূহ অবশ্যই বিবেচনা করতে হয়—
১. খাদ্যসামগ্রী বা উপকরণের সহজপ্রাপ্যতা : সুষম খাবার তৈরিতে পরিচিত ও সহজলভ্য উপকরণ নির্বাচন করা উচিত । পরিচিত উপকরণের গুণগতমান সহজে জানা যায় । স্থানীয় মূল্য যাচাই করা যায় । কোনাে উপকরণের ঘাটতি পড়লে সহজে সগ্রহ করা যায় । সহজলভ্য উপকরণের পরিবহন খরচ কম হয় । বিভিন্ন মৌসুমে উৎপাদিত দ্রব্য স্থানীয়ভাবে সংগ্রহ ও মজুদ করা যায় । উপকরণের গুণগতমান খারাপ হলে পরিবর্তন করা যায় ।
২. উপকরণের মূল্য : খাদ্য উপকরণ যত সস্তায় সংগ্রহ করা যায় , খাদ্য প্রস্তুতে খরচের তত সাশ্রয় । ফলে ডিম উৎপাদনে খরচ কমে যায় । খামারে মােট খাদ্য খরচের ৬৫-৭৫ ভাগ পর্যন্ত খরচ হয় খাদ্যের জন্য । মানুষের খাদ্য উপকরণের সাথে প্রতিযােগিতা কমাতে যতদূর সম্ভব সস্তায় বিকল্প খাদ্য উপকরণ ব্যবহার করা উচিত ।
৩. খাদ্যের গুণগতমান : প্রস্তুত খাদ্য অবশ্যই গুণগতমানের হওয়া উচিত , খাদ্য প্রস্তুতের পূর্বে প্রতি করণের পুষ্টিগত গুণাগুণ ও ভৌত অবস্থা ( পরিষ্কার - পরিচ্ছন্নতা , বর্ণ , গন্ধ , স্বাদ ) পরীক্ষা করতে হয় । কোনাে প্রকার পচা , ছত্রাক যুক্ত অথবা গন্ধযুক্ত খাবার ব্যবহার করা যাবে না । যে সমস্ত কারণে খাদ্যের গুণগত মান নষ্ট হয় , তা হলাে
*উপকরণে আর্দ্রতা ( ১২ % এর উপরে হলে ) বেশি থাকলে
*বেশি পুরােনাে হলে সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে ঘরের মেঝে ভিজা ও আর্দ্র থাকলে
*তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা বেশি থাকলে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত না করার ফলে
*পােকা ও ইদুরের আক্রমণ হলে ভেজাল থাকলে
*খাদ্য সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাত করার সময় কীটনাশক ব্যবহার করলে
*ছত্রাক ও মােল্ডযুক্ত খাদ্য উপকরণ ব্যবহার করলে
৪. খাদ্যের পরিপাচ্যতা ও সুস্বাদু : রুচিসম্মত খাদ্য না হলে মুরগি খায় না । দানা জাতীয় খাদ্য বেশি মিহি হলে মুরগি কম খায় । কোনাে উপকরণের দানা বড় থাকলে মুরগি বেছে বড় দানা আগে খায় , ফলে অন্যান্য উপাদান তলে পড়ে থাকে । বেশি আঁশযুক্ত খাদ্য ব্যবহার করা উচিত নয় । উপকরণের মিশ্রণ সুষম হতে হবে এবং প্রতিটি উপাদানের দানা যতদূর সম্ভব সুষম হতে হবে । খাদ্যের ভেজাল মিশ্রিত থাকলে এবং খাদ্য পচা ও ছত্রাকযুক্ত হলে মুরগি খাদ্য পছন্দ করবে না । ক্রাম্বল ও পিলেট খাদ্য মুরগি বেশি পছন্দ করে ।
৫. জাত : হালকা জাতের লেয়ারের তুলনায় ভারী জাতের লেয়ার বেশি খাদ্য খায় । সাদা জাতের লেয়ারের তুলনায় রঙিন জাতের লেয়ার বেশি খাদ্য খায় ।
৬. বয়স : বয়স অনুসারে বিভিন্ন পুষ্টিমানের খাদ্য ব্যবহার করা হয় । বাচ্চা অবস্থায় বেশি শক্তি ও আমিষের প্রয়ােজন , ডিম পাড়া মুরগির খাদ্যে শক্তি ও আমিষের প্রয়ােজন পরিমাণ বাচ্চার তুলনায় কম লাগে ।
৭. লিঙ্গ : মােরগ - মুরগির তুলনায় বেশি খাদ্য খায় এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায় ।
২০২১ সালের এসএসসি/দাখিল (ভোকেশনাল) ৮ম সপ্তাহের পোল্ট্রি রিয়ারিং এন্ড ফার্মিং-১ (২য় পত্র) এসাইনমেন্ট সমাধান
Tag: এসএসসি/দাখিল (ভোকেশনাল) এসাইনমেন্ট ২০২১ উত্তর /সমাধান ৮ম সপ্তাহের পোল্ট্রি রিয়ারিং এন্ড ফার্মিং-১ (এসাইনমেন্ট ৬), ২০২১ সালের এসএসসি/দাখিল (ভোকেশনাল) ৮ম সপ্তাহের পোল্ট্রি রিয়ারিং এন্ড ফার্মিং-১ (২য় পত্র) এসাইনমেন্ট সমাধান
Any business enquiry contact us
Email:-Educationblog24.com@gmail.com
(সবচেয়ে আগে সকল তথ্য,গুরুত্বপূর্ণ সকল পিডিএফ, প্রতি মুহূর্তে। ফলো করুন আমাদেরGoogle News,FacebookএবংTelegram পেজ)